ソースが危険なんて知りませんでした。
本当です。
おばあちゃんの家では、気を付けるべき食材の一つです。
使われないまま、１０年放置、、、あり得ます。
これが醤油なら全然危険性は無いのですが、、、
一人暮らしのおばあちゃんの家、ソース使わないので、、、
和食中心なので、醤油、味噌が味付けの中心なので、、、
上の話、実話です。
従兄弟夫婦と叔母さんの家で食事したときのこと、何気なく従兄弟がソースの製造年月日を見たら、、、１０年前
発酵、熟成っていうのは一定の条件下、温度、湿度があっての話、、、
危機一髪でした。